Carta
Asador de Aranda
Valencia
Entrantes
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Jamón ibérico DOP Guijuelo cortado a cuchillo 24,00€
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Tapa de Oro 5,10€
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La Morcilla de Arroz 9,50€
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El Chorizo de la olla 9,50€
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Picadillo Castellano 9,80€
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La Entrada Castellana 19,00€
(Chorizo, morcilla, picadillo y pimientos asados)
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Tabla de quesoso artesanos 15,00€
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Croquetas de jamón ibérico 11,50€
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Croquetas de bacalao 11,50€
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Pimientos del piquillo confitados con AOVE 8,30€
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Caldo 6,00€
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Gazpacho ( en temporada ) 7,00€
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Sopa de cebolla 7,00€
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Sopa Castellana 7,00€
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Espárragos verdes a la plancha 13,60€
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Nuestras verduras de temporada 13,80€
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Alcachofas 15,00€
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Espárragos blancos con vinagreta 13,80€
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Melón con jamón 13,00€
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Ensalada Verde ( lechuga,tomate y cebolla) 6,60€
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Ensalada de tomate con àtun 15,00€
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Ensalada mixta con vinagreta de mostaza a la antigua 17,00€
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Ensalada de rúcula con cecina y cebollitas encurtidas 15,00€
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Virutas de foie 14,00€
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Mollejas de lechazo 17,20€
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Revuelto con ajos tiernos y jamon ibérico 14,00€
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Carpaccio de merluza 16,00
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La Torta de pan de Aranda 2,50€
Nuestros Asados
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1/4 De Lechazo de Aranda de Duero 58,00€
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1/2 Cuarto de Lechazo de Aranda de Duero 29,00€
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1/4 De Cochinillo Lechal 58,00€
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Chuletillas de lechazo a la brasa 24,00€
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Riñones de lechazo a la brasa 22,00€
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Pollo tomatero de las brasas de nuestro horno 17,00€
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Lagarto de cerdo ibérico a la brasa 18,00€
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Chuletón de vaca vieja a la piedra 32,50€
(500 gr)
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Suprema Bacalao con puntas de trigueros 24,00€
Acompañamientos
Menú Degustación
Postres
Menú infantil
Vinos tintos
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Beso 21,60€
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Habla del Silencio 24,60€
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Ramón Bilbao Ed.Limitada 25,80€
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Carmelo Rodero 9 meses 28,20€
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Muga 32,50€
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Lopéz - Cristóbal 34,00€
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Bassus 37,00€
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Dehesa de los Canonigos 38,50€
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Pago de los Capellanes 39,70
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Matarromera CR 40,50€
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Pago de Carrovejas 53,30€
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Mauro CR 57,00€
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200 Monges RV 65,50€
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Pago de los Capellanes EL NOGAL 95,00€